Przepisy
Dodaję szczyptę do mielonych kotletów. Zapominam o nudnym smaku zwykłego mięsa
Kotlety mielone przez lata gościły na moim stole w wersji klasycznej - cebula, jajko, bułka tarta i tyle. Smaczne, ale przewidywalne do bólu. Do mięsa mielonego zaczęłam jednak dodawać estragon i ta aromatyczna przyprawa okazała się przysłowiowym strzałem w dziesiątkę.
Przepisy
Wlewam 3 łyżki do bigosu. Smak głębszy niż po całodniowym duszeniu
Bigos gotuję zwykle przez dwa dni z przerwami, by smaki naprawdę dobrze się przegryzły. Problem w tym, że nie zawsze mam aż tyle czasu, a świeżo ugotowany bigos często wychodzi płytki w smaku, jakby czegoś mu brakowało. Znajomy kucharz poradził, by wlać do dania jasny sos sojowy. To jego sposób na wydobycie głębi smaku i skrócenie czasu gotowania.
Przepisy
Od dawna piekę ten chleb, jest lepszy niż z piekarni. Syci na długo i jest lekki dla żołądka
Domowy chleb bez mąki pszennej bije na głowę wszystkie gotowe wypieki. Pieczywo bogate jest w pełnoziarnistą mąkę i solidną porcję nasion, dzięki czemu syci na wiele godzin i przy tym jest lekkie dla żołądka.
Przepisy
Wsyp czosnek i zioła prowansalskie do śliwek w słoiku. Taki dodatek do sera rozchodzi się błyskawicznie
Ze śliwek węgierek zwykle przygotowuję słodkie konfitury i dżemy, które wykorzystuję później do naleśników, pieczywa, czy domowych ciast. W tym roku jednak postanowiłam zrobić kilka słoiczków w wytrawnej wersji. Efekt zaskoczył mnie bardziej, niż myślałam.
Produkty
Sypię do porannej kawki. Obniża cukier, działa przeciwzapalnie
Jesienią sięgam po kawę z przyprawami korzennymi znacznie częściej niż latem i, jak się okazuje, nie robię tego wyłącznie dla smaku. Cynamon, imbir, kardamon i goździki od lat są przedmiotem badań naukowych, a wyniki części z nich są naprawdę konkretne. Zebrałem je w jednym miejscu, żeby nie trzeba było szukać po omacku.
Produkty
Czy we Wszystkich Świętych 2026 obowiązuje post? Kościół mówi jasno
Wielu Polaków wciąż zastanawia się, czy 1 listopada można jeść mięso. Odpowiedź daje wprost Kodeks Prawa Kanonicznego, a księża dodają do niej jeszcze jeden argument.
Produkty
Pij 1 łyżeczkę codziennie. Badania są jasne, wspiera odporność i obniża ciśnienie
Olej z czarnuszki od lat gości na półkach sklepów zielarskich, ale dopiero w ostatniej dekadzie naukowcy zaczęli dokładniej sprawdzać, czy jego tradycyjna sława ma pokrycie w badaniach. Okazuje się, że sporo - szczególnie jeśli chodzi o odporność, stany zapalne i ciśnienie krwi. Sprawdziłem, co dokładnie wykazały badania naukowe i co z nich wynika dla kogoś, kto zastanawia się nad wprowadzeniem tego oleju do swojej diety.
Produkty
Upiecz, zblenduj i wrzuć do owsianki. Potężna dawka wapnia, skorupki są go pełne
Skorupki jajek od lat lądują u mnie prosto w koszu na odpady organiczne, razem z obierkami i fusami po herbacie. Dopiero niedawno zorientowałem się, że wyrzucam coś, co po odpowiednim przygotowaniu można bez problemu dodać do jedzenia. I choć brzmi to jak pomysł rodem z kuchni mojej babci, w praktyce okazuje się banalnie proste i naprawdę tanie źródło wapnia.
Produkty
Grzybiarze go pomijają, a jest świetny do suszenia. Pod kapeluszem ma kolce
Jest grzybem pomijanym, a bardzo pospolitym w Polsce, znajdziemy go w lasach mieszanych, najczęściej pod bukami, grabami, sosnami. Jego cechą charakterystyczną są kolce.
Produkty
Najdziwniejsze grzyby w Polsce. Wyglądają jak z innej planety i świecą w ciemności
Oto 5 gatunków grzybów, które znajdziemy w Polsce, a które w żaden sposób nie przypominają borowików, maślaków, czy rydzów. To jedne z najdziwniejszych grzybów, jakie rosną w naszych lasach.
Produkty
Pędź do Biedronki, właśnie zaczęły się promocje. Zaoszczędziłam dziś ponad 100 zł
W Biedronce rozpoczęły się właśnie wielkie wyprzedaże. Na promocjach 1+1, 2+2 i 5+5 gratis zaoszczędziłam dzisiaj ponad 100 zł. To świetny moment na zakupy, promocje w Biedronce trwają od 22. do 24. października 2026 r.
Produkty
Kupuj tylko taki miód. Każdy inny jest sztuczny i podrabiany
Półka z miodem w sklepie potrafi przytłoczyć - dziesiątki słoików, podobne opakowania, a ceny wahają się od kilkunastu do kilkudziesięciu złotych za ten sam, pozornie, produkt. Okazuje się jednak, że wystarczy kilka minut i uważne spojrzenie na etykietę, żeby odróżnić prawdziwy miód od produktu, w którym pszczeli nektar stanowi tylko część zawartości.
Kuchnia Smakoszy
Hiszpanie śniadanie jedzą dwa razy. Polacy nie mogą w to uwierzyć
Polski stół śniadaniowy to zwykle pełny talerz - jajecznica, wędlina, ser, pomidor, czasem jeszcze owsianka na boku. Tymczasem w Hiszpanii poranny posiłek bywa tak skromny, że niejeden turysta łapie się za głowę, zamawiając “tylko to?” w barze przy ulicy. Okazuje się jednak, że Hiszpanie wcale nie głodują - po prostu śniadanie dzielą na dwie części.
Kuchnia Smakoszy
5 gatunków grzybów, których nie wolno suszyć. Mogą poważnie zaszkodzić
Świetnymi grzybami do suszenia są między innymi borowiki, podgrzybki, czy kanie. Są i takie grzyby, których nie powinniśmy suszyć. Mimo, iż są jadalne, po wysuszeniu mogą poważnie zaszkodzić. Suszenie tych grzybów grozi zatruciem, a nawet uszkodzeniem nerek i wątroby.
Kuchnia Smakoszy
Test pizzy Książula z Żabki. Do Muala jest jej kosmicznie daleko
W ostatnich dniach Żabki w całej Polsce przeżywają prawdziwe oblężenie. W sklepach właśnie pojawiły się dwie pizze od Książula z autorską nagrodą “Muala”. Postanowiłam więc, że i ja je sprawdzę.
Kuchnia Smakoszy
Wygląda, jak kania, a powoduje problemy żołądkowe. Uważaj, te grzyby różni tylko 1 szczegół
Mimo, iż nie jest tak groźny, jak np. muchomor sromotnikowy, jego spożycie może skończyć się zatruciem pokarmowym. Kanię od czubajnika różni tylko 1 szczegół.
