Pożywna grochówka na wywarze po golonce. Będzie smacznie i nic się nie zmarnuje

Jak zrobić grochówkę na wywarze po golonce?

Składniki:

• ok. 1,5 l wywaru z gotowania golonki

• 1 szklanka połówek łuskanego grochu

• 4 ziemniaki

• 1 marchewka

• 1 ząbek czosnku

• majeranek

• sól, pieprz

Przygotowanie błyskawicznej grochówki

Wywar z gotowania golonki jest zwykle dość słony, dodaj więc do niego ok. 1 l wrzątku. Całość zagotuj. Groch opłucz.

Ziemniaki i marchewkę obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Groch, ziemniaki i marchewkę wrzuć jednocześnie do wywaru. Gotuj na średnim ogniu, aż groch i warzywa będą miękkie.

Do zupy dodaj posiekany ząbek czosnku i łyżkę majeranku. Gotuj całość jeszcze ok. 5 minut. W razie potrzeby zupę dopraw do smaku solą i pieprzem.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz nieco odchudzić zupę, wywar po golonce schłodź i zdejmij z niego widoczny nadmiar tłuszczu. Potrawa będzie pełna smaku, ale o wiele mniej kaloryczna.

• By nadać zupie aromat wędzonki, dodaj do niej trochę zrumienionego, wędzonego boczku.

• Zupę gotuj przy uchylonej pokrywce, a będzie lżej strawna i będzie miała przyjemniejszy zapach.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na bezmięsną grochówkę, a także recepturę na grochówkę wojskową.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak smażyć wątróbkę, aby nie pryskała? Pod żadnym pozorem nie zapomnij o 1 kroku

• Dlaczego sałata ma gorzki smak? Czy można ją bezpiecznie jeść? Wyjaśniamy wątpliwości

• Przepyszny i puszysty biszkopt bez jajek. Wystarczy użyć 1 banalny trick, zachwyty gwarantowane

Źródło: przepis własny