Przepis młodego, genialnego kucharza na kotlety mielone z 3 sekretnymi składnikami zaimponuje nawet babciom

Przepis na wyśmienite kotlety mielone

Składniki:

• 600 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego

• 1 średnia cebula

• 2-3 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego

• 1 większa bułka

• 1 jajo

• około 1 szklanki mleka

• 1 łyżeczka majeranku

• 2 czubate łyżki ostrej musztardy

• bułka tarta

• sól i pieprz w ilości do smaku

• oliwa z oliwek do smażenia

Jak zrobić lekkie i pełne smaku kotlety mielone? Przepis młodego kucharza zadziwia

Bułkę rozdrabniamy i umieszczamy w misce. Zalewamy ją mlekiem, tak aby płyn ją przykrył i moczymy przez minimum 10-15 minut, by zmiękła. Odciskamy ją z płynu, a następnie wraz z mięsem przepuszczamy przez maszynkę do mielenia, wykorzystując małe oczka.

Cebulę obieramy z łupiny, po czym kroimy ją w drobną kostkę. Podobnie postępujemy z czosnkiem. Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy z oliwek. Podsmażymy na nim warzywa — najpierw cebulę przez 2-3 minuty, a potem, przez kolejną minutę. Wsypujemy majeranek.

Mieszamy i wraz z musztardą, jajem i pozostałymi przyprawami dodajemy do zmielonego mięsa z bułką. Wyrabiamy masę, po czym wilgotnymi dłońmi formujemy owalne kotlety mielone i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy je przez około 5 minut na stronę przy średniej mocy palnika. Osuszamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy.

Inne znakomite receptury na kotlety mielone znajdziecie na naszej stronie. W tym artykule prezentujemy pikantną ich wersję przygotowywaną w piekarniku. Ten natomiast zawiera przepis niewymagający zastosowania bułki i mleka.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przepis na pierogi z jagodami i serkiem homogenizowanym. Nikt im się nie oprze

• Zapiekana cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny

• Kiedy dodawać mięso do rosołu? Bardzo łatwo o poważny błąd. Chwila nieuwagi i zupa będzie do niczego

Źródło: YT/Policzona szama